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  • 酵素水應該怎么喝

    2019-12-25  來自: 焦作市金津樂飲品有限公司 瀏覽次數:274

    酵素水應該在飯后口服,有助于減少能量物質的吸收和膽酸的吸收,對短期內需要降脂的人有一定幫助。

    酵素是我國臺灣的譯法,大陸譯為酶。目前發現的酶除極少數是核酸以外,絕大多數屬于蛋白質。蛋白質在加熱及酸堿度改變的情況下會發生變性,因此即使生吃含酶的食物,在胃酸作用下,這些蛋白質也會失去活性。

    目前,沒有證據表明人體缺乏的酶可以通過口服得到補充??诜拿钢苿┲?,只有那些改善胃腸消化作用的酶如酵母等,還能發揮作用,但那些需要通過血液循環進入體內才能發揮作用的酶不大可能在通過胃腸道之后還存有活性。

    如果說酵素類產品還有些用途的話,也不是酵素本身在起作用,而是其制作的原材料——含有豐富膳食纖維的蔬菜、水果等在生效。膳食纖維不被人體吸收,但可以吸附一些低分子成分,如肽、氨基酸、脂肪酸等,從而減少人體對這些成分的吸收,同時還可以吸附膽汁,有助于減少能量物質的吸收和膽酸的吸收。

    植物性食物還含有各種植物化學物質,具有一定的抗氧化能力。同時,某些細菌的代謝產物,也能對人體健康有一定幫助,如酸奶中乳桿菌、雙歧桿菌等的代謝產物。因此,短時間內食用酵素類產品對需要降脂的人有一定幫助。但是多吃蔬菜水果或者喝酸奶、吃泡菜同樣可以達到這種效果,何必專門購買酵素產品。

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